Domótica para hostelería en Blanes

Tres de la mañana en Blanes. La cámara de pescado empieza a subir de temperatura porque una puerta quedó mal cerrada. Nadie se enterará hasta las ocho, cuando el encargado abra y se encuentre el género perdido y el día empezado del revés.

Automatizar un local no es llenarlo de aparatos: es quitarle al equipo las tareas que se olvidan y avisar solo de lo que hay que resolver. Esto es lo que se toca en un restaurante, un bar o un hotel de Blanes.

Cierres y aperturas automáticas del local

Abrir y cerrar deja de ser una ronda por el local. Una sola orden pone en marcha lo de fuera y lo de dentro en el orden que toca: rótulo y terraza al caer la luz, sala y música al abrir, y al cerrar todo lo que no debe quedarse encendido. Lo que nunca se apaga —cámaras, congeladores, alarma— se queda fuera de esa orden por diseño, y en un local de Blanes eso se define contigo antes de tocar nada.

Modos de servicio: limpieza, abierto y cerrado

Con los turnos cambiando y personal de temporada, el punto débil es siempre el mismo: cada persona deja el local a su manera. Con modos definidos —limpieza, servicio, cerrado— el resultado es igual el lunes que el domingo, lo abra quien lo abra.

Avisos a cocina: pocos, claros y a tiempo

Un aviso que salta cada rato se acaba silenciando, y entonces no sirve para nada. Por eso se define qué merece molestar a alguien: una cámara abierta más tiempo del normal, una temperatura fuera de rango que no vuelve sola, la extracción que no ha arrancado con los fogones. Poco y claro, al móvil de quien puede resolverlo.

Protección del género: sondas en cámaras y frigoríficos

En un local de Blanes con temporada fuerte, el riesgo no es la avería grande: es la puerta mal cerrada un domingo por la noche. Una sonda por equipo y un aviso con criterio evitan tirar género el lunes por la mañana.

Iluminación inteligente por zonas y horario

La sala, la barra, la terraza y los baños no necesitan la misma luz ni a la misma hora. Por zonas se ajusta cada una a su uso, y con detección de presencia los baños y el almacén dejan de estar encendidos toda la tarde sin nadie dentro.

Sobre el ahorro energético

El ahorro que se sostiene no viene de apagar cosas a lo bruto, sino de no encender lo que no toca. Con el consumo medido por zonas se ve en una semana dónde está el gasto que sobra, y se corrige sin que el cliente lo note en la sala.

Con obra o sin obra: qué encaja en tu local

	Local en marcha (sin obra)	Reforma o local nuevo (con obra)
Cómo va	Equipos por radio: se sustituyen mecanismos y se añaden sondas sin picar pared.	Cableado a un cuadro con el sistema dentro; todo pasa por ahí.
Parón del servicio	Se trabaja por zonas, fuera del horario de servicio.	Se hace con la obra, sin condicionar el servicio.
Hasta dónde llega	Luz, clima, sondas, enchufes y escenas. Cubre lo que más se nota.	Además: circuitos separados, medida por línea y control de maquinaria.
Cuándo tiene sentido	Local abierto que no puede parar.	Cambio de local, reforma de cocina o instalación eléctrica a renovar.

Las dos opciones se pueden mezclar: empezar sin obra por la sala y la terraza, y dejar la parte cableada para cuando toque reforma.

Cómo lo planteamos contigo

Primero se mira el local y cómo trabaja: horarios, turnos, qué se olvida encendido y qué avisos harían falta de verdad. Con eso sale una propuesta por fases, empezando por lo que más molesta hoy. Llevamos 15 proyectos en hostelería y de ahí sale el criterio: menos automatismos, mejor elegidos. Trabajamos desde Lloret de Mar y Blanes está en nuestra zona de la provincia de Girona: vemos el local, montamos y programamos nosotros. Podemos concertar una visita técnica al local.

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Preguntas frecuentes

¿Se puede automatizar un local de Blanes sin cerrar?

Sí. Con equipos por radio se sustituyen mecanismos y se añaden sondas sin picar pared, trabajando por zonas y fuera del horario de servicio. La parte cableada se deja para cuando haya reforma, si es que hace falta.

¿Qué pasa si se cae internet?

La lógica vive en el equipo del propio local: horarios, escenas y avisos locales siguen funcionando. Lo que se pierde mientras tanto es el control desde el móvil y los avisos que salen fuera.

¿Hace falta cambiar la maquinaria de cocina?

No. Las sondas de temperatura se colocan dentro de las cámaras y frigoríficos que ya tienes; miden y avisan sin tocar el equipo. Solo se cambia lo que esté al final de su vida útil, y eso lo decides tú.

¿Lleva cuota mensual?

No. El sistema es del local y el control remoto va incluido. Si más adelante quieres un mantenimiento con revisiones, se plantea aparte y lo decides tú.