Domótica para hostelería en Malgrat de Mar
Sábado de agosto en Malgrat de Mar: el local va lleno, la música se queda corta contra el ruido de la sala y alguien sube el volumen a ojo. Media hora después está demasiado alta y una mesa pide que la bajen.
Automatizar un local no es llenarlo de aparatos: es quitarle al equipo las tareas que se olvidan y avisar solo de lo que hay que resolver. Esto es lo que se toca en un restaurante, un bar o un hotel de Malgrat de Mar.
Cierres y aperturas automáticas del local
Abrir y cerrar deja de ser una ronda por el local. Una sola orden pone en marcha lo de fuera y lo de dentro en el orden que toca: rótulo y terraza al caer la luz, sala y música al abrir, y al cerrar todo lo que no debe quedarse encendido. Lo que nunca se apaga —cámaras, congeladores, alarma— se queda fuera de esa orden por diseño, y en un local de Malgrat de Mar eso se define contigo antes de tocar nada.
Modos de servicio: limpieza, abierto y cerrado
Con los turnos cambiando y personal de temporada, el punto débil es siempre el mismo: cada persona deja el local a su manera. Con modos definidos —limpieza, servicio, cerrado— el resultado es igual el lunes que el domingo, lo abra quien lo abra.
Avisos a cocina: pocos, claros y a tiempo
Un aviso que salta cada rato se acaba silenciando, y entonces no sirve para nada. Por eso se define qué merece molestar a alguien: una cámara abierta más tiempo del normal, una temperatura fuera de rango que no vuelve sola, la extracción que no ha arrancado con los fogones. Poco y claro, al móvil de quien puede resolverlo.
Protección del género: sondas en cámaras y frigoríficos
En un local de Malgrat de Mar con temporada fuerte, el riesgo no es la avería grande: es la puerta mal cerrada un domingo por la noche. Una sonda por equipo y un aviso con criterio evitan tirar género el lunes por la mañana.
Iluminación inteligente por zonas y horario
La sala, la barra, la terraza y los baños no necesitan la misma luz ni a la misma hora. Por zonas se ajusta cada una a su uso, y con detección de presencia los baños y el almacén dejan de estar encendidos toda la tarde sin nadie dentro.
Sobre el ahorro energético
El ahorro que se sostiene no viene de apagar cosas a lo bruto, sino de no encender lo que no toca. Con el consumo medido por zonas se ve en una semana dónde está el gasto que sobra, y se corrige sin que el cliente lo note en la sala.
Con obra o sin obra: qué encaja en tu local
| Local en marcha (sin obra) | Reforma o local nuevo (con obra) | |
|---|---|---|
| Cómo va | Equipos por radio: se sustituyen mecanismos y se añaden sondas sin picar pared. | Cableado a un cuadro con el sistema dentro; todo pasa por ahí. |
| Parón del servicio | Se trabaja por zonas, fuera del horario de servicio. | Se hace con la obra, sin condicionar el servicio. |
| Hasta dónde llega | Luz, clima, sondas, enchufes y escenas. Cubre lo que más se nota. | Además: circuitos separados, medida por línea y control de maquinaria. |
| Cuándo tiene sentido | Local abierto que no puede parar. | Cambio de local, reforma de cocina o instalación eléctrica a renovar. |
Las dos opciones se pueden mezclar: empezar sin obra por la sala y la terraza, y dejar la parte cableada para cuando toque reforma.
Cómo lo planteamos contigo
Primero se mira el local y cómo trabaja: horarios, turnos, qué se olvida encendido y qué avisos harían falta de verdad. Con eso sale una propuesta por fases, empezando por lo que más molesta hoy. Llevamos 15 proyectos en hostelería y de ahí sale el criterio: menos automatismos, mejor elegidos. Malgrat de Mar está en el Maresme: para esa zona el modelo habitual es que preparemos y preprogramemos el material, lo monte un electricista —el tuyo o uno que te ayudamos a localizar— y nosotros lo dejemos funcionando en remoto. Podemos concertar una visita técnica al local.
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Preguntas frecuentes
¿Se puede automatizar un local de Malgrat de Mar sin cerrar?
Sí. Con equipos por radio se sustituyen mecanismos y se añaden sondas sin picar pared, trabajando por zonas y fuera del horario de servicio. La parte cableada se deja para cuando haya reforma, si es que hace falta.
¿Qué pasa si se cae internet?
La lógica vive en el equipo del propio local: horarios, escenas y avisos locales siguen funcionando. Lo que se pierde mientras tanto es el control desde el móvil y los avisos que salen fuera.
¿Hace falta cambiar la maquinaria de cocina?
No. Las sondas de temperatura se colocan dentro de las cámaras y frigoríficos que ya tienes; miden y avisan sin tocar el equipo. Solo se cambia lo que esté al final de su vida útil, y eso lo decides tú.
¿Lleva cuota mensual?
No. El sistema es del local y el control remoto va incluido. Si más adelante quieres un mantenimiento con revisiones, se plantea aparte y lo decides tú.
¿Trabajáis en Malgrat de Mar?
Sí, con el modelo de pack: preparamos y preprogramamos el material, lo monta un electricista y nosotros lo dejamos funcionando en remoto, con soporte. Puedes escribirnos y lo vemos.
